La Cocina de Carmela en Cartagena

Anoche seguí mi recorrido culinario por Cartagena en mi restaurante favorito de todos los tiempos en esta ciudad "La Cocina de Carmela" apesar que no funcione el aire en el salón del fondo : casabe para comenzar, tartare de atún, cous-cous con camarones, anillos de calamar, muelitas de cangrejo criollas con salsa de limon, anchoas y mantequilla -lo mejor de la noche-, carpaccio de atún -al que le faltaba aceite de oliva-.