Dionisio lamenta profundamente el cierre del restaurante Mezeler ... pionero en la nueva oferta gastronómica en Medellín. No quisiera pensar que el interés por descubrir y probar nuevas cosas decae, y regresamos a la época solo de típico y parrila (que son muy válidos pero no puede ser la única oferta en una ciudad que pretende conectarse con las dinámicas mundiales).
Inquieta el que estemos retrocediendo y regresando a la época en la que las nuevas ofertas no durababan más de algunas semanas ... y veíamos nuevos nombres, decorados y propuestas cada 6 meses.
Medellín merece y sobre todo necesita una oferta gastronómica amplia, ligada a un proceso de mayor apertura mental y cultural.
Profunda tristeza e inquietud.
