Dionisio recomienda …
A todos los que montan un restaurante cuidar mucho su proyecto, pues mas que un hobby es una profesión exigente. La mala experiencia
que viví hace poco me hizo recordar como una "buena intención" puede conducir a una perversa experiencia gastronómica, y luego al descalabro económico del emprender (a). El negocio de la restauración es complejo: es de una única oportunidad: O AMAS EL SITIO Y SU PROPUESTA, O LO ODIAS... Y JAMÁS VOLVERÁS.
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